Atkins Diet - Η εμπειρία μου με τη δίαιτα Άτκινς

Η δίαιτα Άτκινς είναι η πρώτη στη μαύρη λίστα όλων των μεθόδων αδυνατίσματος που δοκίμασα. Όχι ότι υπάρχει και άσπρη λίστα. Πάνω πάνω στη λίστα μου βρίσκεται η χειρότερη δίαιτα, δηλαδή η δίαιτα Άτκινς, κάτω κάτω η λιγότερο χειρότερη. Μην δοκιμάσετε τη δίαιτα Άτκινς! Μην κάνετε αυτό το λάθος!

Καταρχάς μία μικρή εισαγωγή ως προς το περί τίνος πρόκειται αυτή η δίαιτα. Δεν τρώτε καθόλου υδατάνθρακες, αλλά μόνο πρωτεΐνη και λίπος. Αν το κάνετε αυτό για κάποιες μέρες, ο οργανισμός σας που χρειάζεται υδατάνθρακες για να επιβιώσει, αναγκάζεται να κάψει τα αποθέματα λίπους για να δημιουργήσει μόνος του υδατάνθρακες, τουλάχιστον έτσι λέει ο Άτκινς. Παράλληλα υπόσχεται ότι μπορείς να τρως όσο πρωτεΐνη και λίπος θέλεις και έτσι να σκάσεις στο φαΐ και να γλύφεις τα δάχτυλά σου από πάνω αδυνατίζοντας. Τι ωραία που ακούγεται! Μπέικον, αυγά και λουκάνικα για πρωινό, μπριζόλα για μεσημεριανό και σνίτσελ το βράδυ και να αδυνατίζεις.

Ακόμα και αν το κόλπο πιάνει έτσι ωραία όπως μας υπόσχεται ο Άτκινς, όπως κάθε δίαιτα έτσι και η δίαιτα Άτκινς έχει μέσα της στέρηση. Και ΤΙ στέρηση! Όταν λέμε δεν τρώτε καθόλου υδατάνθρακες, εννοούμε ΚΑΘΟΛΟΥ, όχι λίγο. Δεν θα περιορίσετε απλά τη ζάχαρη και τα γλυκά. Αλλά δεν θα φάτε ούτε μία πίκλα και μία ντομάτα με το λαχταριστό μπιφτέκι σας, γιατί έχει υδατάνθρακες. Τι πίκλα, πολύ σας έβαλα. Ούτε ένα κουταλάκι μουστάρδα, ούτε καν ένα φύλλο μαρουλιού. Ψωμάκι θέλατε; Πατατούλες; Μπυρίτσα; Αστειεύεστε! Πάρτε τη μπιφτεκάρα από το τηγάνι να στάζει λάδια, ρίξτε πάνω και ένα κουτάλι μαγιονέζα, άντε και λίγο πιπεράκι, και φάτε να σκάσετε.

Οι υδατάνθρακες μαζί με τις πρωτεΐνες και το λίπος είναι τα κύρια συστατικά της διατροφής μας και χρειάζονται στον οργανισμό μας για ενέργεια. Βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά, τα ζυμαρικά, τα δημητριακά, τις πατάτες και φυσικά με τη μορφή ζάχαρης σε ένα σωρό κατεργασμένες και βιομηχανοποιημένες τροφές, αλλά μέχρι και σε τροφές που ούτε φανταζόσασταν, πχ το γάλα έχει λίγους υδατάνθρακες. Έτσι λοιπόν, επειδή στη δίαιτα Άτκινς οι υδατάνθρακες απαγορεύονται δια ροπάλου, ετοιμαστείτε να τρώτε κρέας για πρωινό, κρέας για μεσημεριανό, κρέας για βραδινό. Τα βαρεθήκατε; Κανένα πρόβλημα! Φάτε σαρδέλες, ανοίξτε μία κονσέρβα τόνο (προσοχή, να μην έχει καμιά σάλτσα) ή φάτε ξηρούς καρπούς (προσοχή, όχι τίποτα κάσιους που γλυκίζουν!). Και θα τα τρώτε για τόσες μέρες, μέχρι που θα ξυπνήσετε ένα πρωί, θα πάτε να φάτε ζαμπονάκι με αυγά και να σας έρθει να κάνετε εμετό μόνο που θα τα δείτε. Επίσης, επειδή σε αντίθεση με τον Άτκινς όλοι οι διατροφολόγοι προτείνουν μία ισορροπημένη διατροφή με πολλά φρούτα και λαχανικά όχι μόνο να αδυνατίσεις, αλλά και να είσαι υγιής, ετοιμαστείτε η χοληστερόλη σας να χτυπήσει κόκκινα, να δυσκολεύεστε στην τουαλέτα και να πρέπει να παίρνετε βιταμίνες σε χάπια συμπλήρωμα για να μην πάθετε και τίποτα στο τέλος.

Εγώ δοκίμασα να κάνω τη δίαιτα Άτκινς, αφού έδωσα 20 ευρώ να πάρω το βιβλίο του και γέμισα το ψυγείο μου με ένα σωρό αλλαντικά, κρέατα και αυγά, πετώντας τα λαχταριστά μηλαράκια, γιαουρτάκια, χμ, εντάξει, τις σοκολάτες. Άντεξα αυτήν την υπέρμετρη, αηδιαστική κρεατοφαγία και ταυτόχρονα την απομόνωση από τον κοινωνικό περίγυρο, εφόσον δεν ήθελα να εξηγώ σε όλους γιατί δεν μπορώ να πιω ούτε μία γουλιά καφέ, για καμιά δεκαριά μέρες. Κατάφερα να μπω σ' αυτό το στάδιο όπου το σώμα καίει λίπος για να παράγει υδατάνθρακες και που μπορείς να εξετάσεις με τα ούρα σου χρησιμοποιώντας κάτι στικ που χρησιμοποιούν οι διαβητικοί. Όμως δεν έχασα ούτε πόντο, ούτε κιλό, παρά μόνο την καλή μου διάθεση. Αν νομίζετε πως για εσάς αξίζει το πείραμα, να θυμάστε: Δεν μπορείτε να ξεκλέψετε κανένα γλυκάκι. Δεν μπορείτε να πιείτε ούτε καφέ σκέτο! Δεν έχει σχέση με θερμίδες η δίαιτα Άτκινς, αφού τρως σαν γουρούνι – επιτρέψτε μου να διορθώσω – τρως σαν αρκούδα. Φέρνει το σώμα σου σε μία τεχνητή έλλειψη και αν φας και το παραμικρό που να έχει υδατάνθρακα μέσα, έστω μία ντομάτα, έχασες το παιχνίδι. Για μένα δεν αξίζει καν να το ξεκινήσεις.

'Έχουν γίνει πολλές έρευνες πάνω στο θέμα της δίαιτας Άτκινς και τα αποτελέσματα είναι ποικίλα. Γενικά, όπως τις περισσότερες φορές με τις επιστημονικές έρευνες, ο καθένας λέει του κεφαλιού του και δεν υπάρχει κανένας να μας πει με βεβαιότητα αν η δίαιτα Άτκινς κάνει κάτι ή όχι και αν είναι ανθυγιεινή ή όχι. Οπότε μένει πάλι σε εμάς να αποφασίσουμε αν θέλουμε να πειραματιστούμε με το σώμα και κυρίως με τα νεύρα μας. Όσο για μένα, ευχαριστώ, δεν θα (ξανα)πάρω. Πάω τώρα να φτιάξω τον περιποιημένο καπουτσίνο μου με το αφρόγαλα, την κανελίτσα και το κουταλάκι τη ζαχαρίτσα του (υδατάνθρακες!!!) και σας χαιρετώ. Να είστε προπάντων καλά!